Ultraheli toidulõikusnugade omadused

 

 

Ultraheli toidu lõikamise nuga: hoidke lõikekoht puhas, lõikepind tasane ja kõrvaldage adra servaefekt.

Külmutatud kaasavõetud toit on muutumas üha populaarsemaks ning nõudlus kvaliteetsete portsjonite järele, nagu võileivad, rullid ja sushi, kasvab.

Ultraheli toidulõikurid võivad muuta need lihtsamaks, kiiremaks ja esteetilisemaks.

Meie ultraheli lõiketerad, ultraheli noad, ultraheli amplituudiga vardad või ultraheligeneraatorid on toiduainetööstuses üha enam kasutusel toiduainete töötlemise masinates, ultraheli lõikamiseks, ultraheli viilutamiseks, ultraheli jagamiseks või toiduplokkide ultraheli lõikamiseks, nagu juustu viilutamine, kondiitritoodete lõikamine, koogi jagamine, piruka viilutamine, portsjonite lõikamine, keedetud toidu jagamine, liha lõikamine, peekoni viilutamine ja isegi külmutatud toiduainete lõikamine.

Võimalik lõigata tooteid erinevatel temperatuuridel – külmutatud/külmutatud/ümbritseva õhuga.

Lihtne puhastada – projekteerimisel võeti arvesse hügieeninõudeid.

 

 

 

Ultraheli toidulõikusnugade koostis:

 

1. Ultraheli toiteallikas, tuntud ka kui ultraheligeneraator, teisendab 50/60 Hz vahelduvpinge kõrgsageduslikuks elektrienergiaks. Vastavalt rakendusele võib sagedus olla 20KHz, 30KHz või 40KHz. 20 kHz juures vibreerib tööriistapea (tera) 20 000 korda sekundis.

2. Andur on suletud elektromehaaniline seade, mis saab toiteallikast elektrienergiat ja muudab selle kõrgsageduslikuks mehaaniliseks vibratsiooniks.

3. Amplituudihoob asub anduri ja tööriistapea (tera) vahel. Anduri väljundamplituud võimendatakse või vähendatakse ning sobiv amplituud edastatakse tööriistapeale (terale).

4. Ultraheli tööriistapead, mida tuntakse ka lõikeseadmete lõiketeradena, on kohandatud konkreetsete rakenduste jaoks.

Ultraheli toidu lõikamise komponent koosneb neljast põhikomponendist: toiteallikas, muundur, amplituudihoob ja tööriistapea.

 

 

 

Ultraheli lõikamise omadused:

 

1. Puhtam lõikamine

Tootke alati puhas ja ühtlane lõikepind, lõigates mitmekihilisi komposiittoite (võileibu) ja pähkleid ilma nihutamata.

2. Raskesti töödeldavate toodete täppislõikamine

Lihtsasti viilutatavad tooted, näiteks looduslikud toidukoogid, ei deformeeru ega purune, sama kehtib ka kõva leiva ja sõõrikute kohta.

3. Suurem tootlikkus toob kaasa suurema toodangu

Ultraheli tagab kiirema lõikamis- ja lõikekiiruse kui traditsioonilised terasüsteemid ning väiksemad sisselõiked aitavad jäätmeid vähendada.

4. Vähendage puhastamise seisakuaega

Ultrahelisüsteem tagab pikema tööaja ja seda on puhastustsükli ajal lihtne puhastada, vähendades puhastusseisakuid 70% kuni 90%.

5. Kvaliteetsed materjalid vastavad toiduainetööstuse standarditele

See seade on valmistatud roostevabast terasest ja titaanist materjalidest, et tagada parem hügieen, ohutus ja töötlemisvõime.

6. Madal pinnahõõrdumine võib pikendada tera eluiga

Ultraheli tööriistapeade terad on teravamad kui staatilised terad, parandades tootlikkust ja vähendades hooldust.

7. 24/7 töö

Ultraheli lõikesüsteem on hoolikalt kavandatud ja töödeldud, et vastata igapäevase suure jõudlusega töö nõuetele karmides töötlemiskeskkondades.